Prato - Bistro 100 Maneiras, Lisboa
Sala - Bistro 100 Maneiras, Lisboa
Sala - Bistro 100 Maneiras, Lisboa
Sala - Bistro 100 Maneiras, Lisboa
Sala - Bistro 100 Maneiras, Lisboa
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Prato - Bistro 100 Maneiras, Lisboa
Prato - Bistro 100 Maneiras, Lisboa
Prato - Bistro 100 Maneiras, Lisboa
Sala - Bistro 100 Maneiras, Lisboa

Bistro 100 Maneiras

8,9/10
Preço médio 40 €
1 786 avaliações

Seleção Insider

A seleção dos melhores restaurantes do momento

Bistro em sérvio significa “limpo e claro”, nome que vem das raízes do Chef Ljubomir. Depois de ter participado no Festival Lumière, no Canadá, onde depois de muitas ideias surgirem e outras ideias que o Chef já tinha, nasceu então em Lisboa, o Bistro 100 Maneiras. A carta é uma mistura de criações inspiradas na gastronomia portuguesa, jugoslava, francesa e italiana. Venceu a nível mundial os Monocle Restaurant Awards 2017.

Nascido num país em guerra, a antiga Jugoslávia, o Chef Ljubomir Stanisic veio para Portugal em 1997 onde encontrou paz e amor. Ljubomir, tem diversas formações, e trabalhou ao lado do Chef Vítor Sobral, com quem ganhou muita experiência e considera um segundo pai. 100 Maneiras, vem da inspiração da mãe, que confeccionava batatas de muitas formas diferentes. O seu mérito já foi reconhecido com vários prémios, e com alguns programas de televisão como o Pesadelo na Cozinha, onde foi o apresentador.

Sugestão Insider
A escolha é imensa: gelatina de uva com berbigão e creme de alho, ostra com amêndoa e kiwi, mil-folhas de vieiras com puré de alcachofra, entre tantos outros.

Ementa do restaurante

Recomendações do Chef

Preço médio 40 € Pedido especial
Ver Ementa e Menus

Classificações e avaliações

8,9/10
Excelente mesa
com base em 1786 avaliações
  1. Marisa M.
    • uma avaliação
    8,5/10

    É um restaurante mais direccionado para a cozinha do mundo, devia se focar mais na comida portuguesa,está muito direccionado para os turistas, para portugueses como nós que fomos porque somos fãs do chefe Lubjomir estávamos á espera de melhor.

  2. Greg P.
    • uma avaliação
    10/10

    Superb

  3. Joao M.
    • 2 avaliações
    6,5/10

    Positivo: ambiente e decoração. Cocktails óptimos. A melhorar: tempo de espera para os pratos principais mais de 1 hora. Prato de leitão frio e seco.

  4. Atelier M.
    • uma avaliação
    7,5/10

    Gostámos da maioria dos pratos servidos. O serviço podia ser melhorado mas são todos simpáticos e empenhados em proporcionar uma boa experiência. A corrigir urgentemente a selecção de música ambiente e transições entre as músicas. Destrói o ambiente música demasiado alta, interrompida com mudanças súbitas como se alguém estivesse ao computador a escolher. no momento. Espaço e decoração muito agradáveis com detalhes de muito bom gosto.

  5. Paulo S.
    • uma avaliação
    5/10

    Salmonete dececionante... Quando o peixe do dia não tem qualidade, é preferível retirar da carta.

  6. Abilio V.
    • 6 avaliações
    9/10

    Acolhimento impecável, muito simpático atendimento, muito bonita a decoração. Um pouco barulhento e o ambiente abafado. Os pratos eram bons, mas podiam ser melhores a carne maturada grelhada era tenra, mas sem sal, o que não se compreende. O preços são elevados 80 euros para duas pessoas sem vinho, porque se esqueceram de servir.

  7. Filipa C.
    • uma avaliação
    10/10

    Amazing experience

  8. Luca Maria C.
    • uma avaliação
    7/10

    Good!

  9. Thais j.
    • 3 avaliações
    8/10

    Achei muito caro. Price X Performance incompatível.

  10. Carlos Roberto D.
    • uma avaliação
    10/10

    Excelente restaurante. Cardápio excêntrico e variado. Culinário moderna e mediterrânea. Não deixem de visitar e degustar um bom vinho e um excelente culinária.

  11. Tânia N.
    • 2 avaliações
    10/10

    Staff do melhor,ambiente acolhedor, comida divinal e surpresas que nos enchem o coração. Parabéns a todos que tornam o Bistro 100 Maneiras uma realidade. Grata.

  12. Afonso L.
    • 4 avaliações
    10/10

    Um experiência excepcional nos sabores dos pratos escolhidos! Absolutamente recomendável

  13. Raquel P.
    • 2 avaliações
    10/10

    Restaurante de ambiente descontraído e qualidade da comida e atendimento muito acima da média. A música ambiente poderá considerar-se um pouco alta, mas atendendo a que é um bistro, entende-se e facilita à descontracção do ambiente. Os empregados são jovens, super prestáveis, muito simpáticos e descontraídos (sem incomodar os clientes, claro!) e sabem do que falam. Quando chegámos pedimos uma bebida à escolha do barman, que acertou em cheio nos nos nossos gostos. Em suma: €150,00 (duas entradas, dois pratos principais, duas sobremesas, bebidas e entradas) p/a duas pessoas. Vale muito a pena.

  14. Natacha M.
    • uma avaliação
    10/10

    Gostei muito. O único ponto menos bom é o preço

  15. Paulo M.
    • uma avaliação
    10/10

    Comida excelente. Uma combinação de sabores perfeita. Atendimento e serviço muito bons.

  16. António H.
    • 3 avaliações
    8/10

    Ainda não estou certo de que a qualidade da cozinha esteja á altura da reputação do restaurante O meu bife tártaro do acém não estava entre os 10 melhores que já comi A sobremesa - gelado de goiabada com “espuma” de queijo estava divina Grande profissionalismo da equipa da sala, muitíssimo bem treinada Decoração e ambiente excelentes ao nível da melhor restauração europeia Preços a esse nível, também ...

  17. Paula M.
    • uma avaliação
    10/10

    Great dinner & service!

  18. Nuno O.
    • 2 avaliações
    8/10

    A expectativa relativamente a este restaurante estava elevada e depois de o visitar fica um sentimento de insatisfação, faltou algo que o tornasse ímpar. O valor que se paga pelos pratos não é justificável com a qualidade. Exemplo disso é o Pica Pau em que a carne era dura, seca e sem qualquer tipo de sabor.

  19. Lilia L.
    • uma avaliação
    10/10

    Quem janta no bistro 100 maneiras regressa a casa de alma cheia e coração aquecido. Ali tudo é de excelência, desde a cozinha com sabores divinais das entradas às sobremesas, até ao ambiente acolhedor e aos funcionários imensamente agradáveis. Entra-se e percebe-se o Chefe Lubjomir em todos os recantos... Na forma despretensiosa como o espaço está conseguido, no jeito simples com que os empregados te tratam, na suavidade do arame farpado macio que envolve a luz que não é demasiado intensa, no humor construído sobre imagens intensas... Ali não há pretensiosismo bacoco, não há salamaleques provincianos, ali há qualidade, saber fazer, amor e autenticidade! Um verdadeiro pesadelo saber que fica tão longe de casa. Brutal! Até já!????

  20. Pedro R.
    • 2 avaliações
    7/10

    Cozinha, face às expectativas, não surpreendeu, até desiludiu. No primeiro prato, o polvo desapareceu face ao domínio do sabor do molho e no de leitão, para além da quantidade, escassa, da carne, um dos pedaços ultrapassou o crocante e apresentou-se como duro. Em ambos os pratos, os purés, molhos e acompanhamentos não potenciaram ou acrescentaram sabor ou textura relevante. Banais. Comparando com pratos de polvo e leitão semelhantes, em restaurantes menos conceituados, os deste restaurante ficam, claramente, a perder. Bom serviço e muito bom cocktail.

Informações práticas

Hora de abertura

De Segunda a Domingo das 19h às 02h

Como chegar ao restaurante

Largo da Trindade 9, 1200-466, Lisboa, Portugal

Indicações de como chegar

Estacionamento a 50 Metros

Bairro Alto e Príncipe Real, Baixa, Chiado

Sobre o restaurante

Triple cê: comida, cocktails & convívio. Situado no Largo da Trindade em pleno Chiado, o Bistro 100 Maneiras tem a assinatura do chef Ljubomir Stanisic. Este restaurante é irmão mais novo do 100 Maneiras do Bairro Alto, mas com um conceito de comida mais tradicional. Decorado a branco e preto, Bistro significa limpo e claro em sérvio.

O chef nascido em Saravejo traz-nos especialidades do seu país como Burek jugoslavo de queijo fresco e espinafres e Kadum butic, mas também pratos típicos portugueses como o bitoque, servido num cone de pão. O que também não falta é pão quentinho, isto porque no segundo andar junto a uma das salas do restaurante o chef instalou uma padaria.

Tem dois pisos, cerca de 70 lugares, sala para fumadores e não fumadores, um privado, bar de cocktails e está aberto desde o almoço até de madrugada. Aconselha-se reserva de mesa.

Características

Gastronómico, Romântico, , Dia dos Namorados

Serviços

American Express, , Cartão Visa

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Serviço gratuito – disponibilidade confirmada de imediato.