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Seleção Insider

A seleção dos melhores restaurantes do momento

Bistrô4 é o restaurante do hotel, cinco estrelas, PortoBay Liberdade. Traz a Lisboa o seu conceito de bistronomie. Este movimento gastronómico, nascido em França, funde bistrô e alta gastronomia, numa cozinha de qualidade a preços acessíveis. Este conceito inovador serve-se em ambiente descontraído, com menu reduzido e produtos de mercado. Sob a batuta do Chefe Executivo João Espírito Santo o Bistrô4 promete uma viagem gastronómica, inspirada em alguns clássicos franceses, sabores portugueses e algum toque brasileiro.

Dica INSIDER

Experimente os pratos frios como o patê Croute Maison ou a burrata. Se optar pelos pratos quentes não deixe de provar as lapas na frigideira e a codorniz panada. Termine em beleza com a trouxa de maracujá ou o Paris Lisboa Funchal, uma especialidade da casa!

Ementa do restaurante

Preço médio 35 € Pedido especial

O chef João Espírito Santo recomenda...

O Bacalhau que queria ser "à Brás"
17 €

a famosa receita portuguesa interpretada ao nosso estilo

Filete de Espada Preta
16,5 €

com crosta de tomate, cebola, azeitona de broa de milho, batata chips e beurra blanc

Filete de Robalo (Época)
22,5 €

manteiga de crustáceos, gnocchi de migas de tomate, creme de brócolos com caril

Promoções do TheFork

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Exceto menus e bebidas. Disponível no horário selecionado.
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Classificações e avaliações

Mesa excecional
9,1/10
com base em 1559 avaliações
Apenas os clientes que jantaram no restaurante após reservarem no TheFork podem deixar uma avaliação.
Comida :9,1/10
Serviço :9,1/10
Ambiente :9,2/10
  1. Salvador P.
    Salvador P.
    • 24 avaliações
    10/10

    Cozinha muito bem confecionada , equipa que atende muito simpática e profissional

  2. Gabriela G.
    Gabriela G.
    • 1 avaliação
    6,5/10

    Ficamos um pouco desapontados após uma experiência especatular no Reveillon. Somente a gerente tira o pedido dos pratos, o que torna o processo extremamente lento quando o restaurante está cheio. A especificação dos pratos também nos pareceu incorreta, pois um risotto de camarão tinha apenas 3 pequenas unidades, mas estava repleto de anéis de lula, o que desagradou quem o pediu; a entrada, aparentemente, com foie gras tinha na verdade uma espuma que deveria remeter à iguaria, mas o sabor era de galinha caipira.

  3. Hugo M.
    Hugo M.
    • 9 avaliações
    10/10

    Muito bom

  4. Filipe C.
    Filipe C.
    • 23 avaliações
    8/10

    A comida estava boa mas o serviço demorou imenso tempo

  5. Jairo M.
    Jairo M.
    • 4 avaliações
    9,5/10

    Highly recommended!

  6. MIGUEL S.
    MIGUEL S.
    • 20 avaliações
    10/10

    restaurante calmo e romantico

  7. Alberto M.
    Alberto M.
    • 32 avaliações
    8/10

    Bacalhau estava muito salgado. Não muito admissível neste nível. Já comi várias vezes este prato aqui e nunca tinha acontecido. Pode ter sido pontual mas erros destes devem ser evitados.

  8. Pedro C.
    Pedro C.
    • 20 avaliações
    10/10

    O restaurante Bistro4, do chefe João Espírito Santo, é simplesmente excelente em todos os quesitos. O atendimento é ótimo, atencioso, amigável e os garçons realmente demonstraram conhecimento do menu para fazer sugestões e indicações. O ambiente é ótimo, bonito, calmo, agradável, além de ser muito bem localizado. A comida é divina, simples assim. Optei por um Bife da Vazia com Molho Bearnês, que veio guarnecido com batatas assadas, cebola caramelizada e cogumelos. A combinação de tudo é maravilhosa. A cebola estava deliciosa, doce na medida, os cogumelos com uma ótima textura e sabor, as batatas muito boas e a carne, a carne estava indescritível. Macia, suculenta, no ponto correto, e o corte alto magnífico. Excelente escolha de prato principal. Como sobremesa, escolhi algo autoral do chefe, a sobremesa Paris –> Lisboa –> Funchal e fui surpreendido por uma explosão rica e sútil de sabores em minha boca. A massa leve e aerada, o creme suave do recheio e os deliciosos pedaços do Bolo Mel, tudo isso sem contar com o fabuloso aroma de mel que a sobremesa emana. Uma ótima pedida.

  9. Fernando B.
    Fernando B.
    • 2 avaliações
    10/10

    Local e atendimento excelente

  10. Jasmina B.
    Jasmina B.
    • 3 avaliações
    10/10

    very nice

  11. JoséAdérito L.
    JoséAdérito L.
    • 1 avaliação
    10/10

    Excelente, muito bom, os funcionários excelentes.

  12. Leonor R.
    Leonor R.
    • 9 avaliações
    8/10

    Carta criativa e pratos bem confecionados, com especial destaque para, pela negativa, a ausência da tarte de limão, e pela positiva, o Paris-Lisboa-Funchal que a substituiu ???????? Ambiente muito agradável, serviço simpático.

  13. António M.
    António M.
    • 2 avaliações
    10/10

    Muito agradável, será um prazer voltar.

  14. Cristina Senador C.
    Cristina Senador C.
    • 13 avaliações
    6/10

    Serviço ruim e a cobrança dos complementos muito caro!

  15. Tatiana  G.
    Tatiana G.
    • 1 avaliação
    8,5/10

    Comida muito boa , vale a pena ir e experimentar!!!! Mas havia muito barulho e os empregados demoraram de trazer a conta.

  16. Filipe A.
    Filipe A.
    • 2 avaliações
    8,5/10

    Começando pelo principio, As entradas de lapas grelhadas e os gins estavam muito bons, já o petisco de novilho estava aceitável. Pratos, o Bacalhau que queria ser à Brás estava maravilhoso, já o Cote de boeuf estava medíocre a carne estava bem cozinhada mas a qualidade ficou bastante aquém das expectativas. As sobremesas, mil folhas de baunilha e tarte de fondant de chocolate de leite n fizeram as nossas delícias. De resto o serviço foi muito bom e um tempo de espera adequado.

  17. Nádia  R.
    Nádia R.
    • 1 avaliação
    10/10

    Estava tudo muito bom. Foi um jantar muito agradável.

  18. Bruno R.
    Bruno R.
    • 20 avaliações
    7,5/10

    O único ponto negativo foi o serviço do hotel, dei me ao trabalho de antes a perguntar se o estacionamento estava incluído, foi me dito que habitualmente apenas é grátis durante a semana ao almoço mas que excepcionalmente não haveria problema. Fiquei surpreendido com o facto de não estar incluido surpresa foi quando no fim tive de pagar o estacionamento, não é pelo valor em si mas ficou evidente a falta de conexão com o cliente.

  19. J. A.
    J. A.
    • 59 avaliações
    9/10

    Nesta minha ida ao restaurante, achei que o serviço e o staff estava melhor em relação a minha experiência anterior. Restaurante a repetir em breve.

  20. Renata G.
    Renata G.
    • 1 avaliação
    10/10

    Equipa excelente, comida saborosa, decoração sofisticada, todos os empregados trabalham com alegria, autoastral e descontração sem perderem o foco no cliente.

Mais informações

Hora de abertura

Almoço

Todos os dias das 12:30 às 15:00

Jantar

Domingo a Quinta das 19:00 às 22:30

Sexta e Sábado das 19:00 às 23:00

Como chegar ao restaurante

Rua Rosa Araújo, 8, 1250-195, Lisboa, Portugal

Indicações de como chegar

Parking a 50 metros

Avenida da Liberdade

Sobre o restaurante

Este é um conceito inovador, nascido em França, que funde Bistrô e alta gastronomia. Em Bistrô 4 "Bistronomie" serve-se num ambiente deveras descontraído, com uma ementa que recorre aos produtos de mercado.

As típicas entradas e petiscos portugueses abrem o apetite, servindo-se em pequenas porções para gostar e degustar. Seguem-se os pratos principais, incluindo pratos vegetarianos e, por fim, "O Fruto Proibido" o mais apetecido.

Localizado no Hotel PortoBay Liberdade, à Avenida da Liberdade, Bistrô 4 inclui ainda um encantador pátio que dispõe uma grande peça de azulejaria da artista Joana Rego, circundado por oliveiras e limoeiros.

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