Ementa

COUVERT

Seleção de Pães, Manteigas Aromatizadas, Compota
3 €

AS SOPAS

O nosso caldo verde invertido
5 €

Com chouriço de trás os montes

Creme de legumes
4,5 €

w/ Daily Fresh Vegetables

ENTRADAS

Entre um escabeche e um ceviche de corvina,
7 €

com legumes e chips de mandioca

Morcela e Cebola
6 €

com pêra em 2 texturas

Gambas, maçã e pepino
11 €

com perfume de caril vermelho

Cinta de porco ibérico
7,5 €

cebolinhas, espinafres e maça

Rosbife de vitela nacional
13 €

alfaces, avelãs e queijo azul

VEGETARIANO

Couve Pak-Choi
10,5 €

Batata-doce e romanesco

Arroz Cremoso
11,5 €

cogumelos e tofu em conserva

PEIXES

Zé do Pipo, 70 anos depois
17 €

Lombo de bacalhau, batata, cebola, Azeitona e pickles

Corvina
16 €

Couve portuguesa, creme ao bulhão pato e mariscos

Polvo Confitado
19 €

Cenoura, batata-doce e gel de grelos

Pescada Fresca
15 €

Aromas da povoa, ovo e presunto

CARNES

Vitela de comer à colher
16 €

Batata, ervilhas e molho de carne

Cabrito em 2 texturas
17 €

Batata doce, cenoura e grelos

Frango na Púcara
14 €

Malandrinho de miúdos e avelãs

Leitão
15 €

Laranja e couve coração

Naco Novilho
19 €

Aipo, morilhes e chalotas

SOBREMESAS

Toucinho-do-céu
6 €

Sonhos e citrinos

Chocolate e texturas de café
7 €

Coffee Textures

Papos de Anjo
6,5 €

Vinho do porto, ovos e nozes

Pão-de-ló
6 €

Framboesas e queijo da serra

Sabor de Arroz Doce
5,5 €

Canela, cardamomo e leite cru

Tábua de Queijos
13 €

Doces e frutos secos

Prazeres Saudáveis
5 €

Variedade de frutas laminadas

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Menu 4 40 €

40 €
Este cardápio predefinido inclui: Couvert + entrada + prato principal + sobremesa + Mignardise

Couvert

Seleção de Pães

Manteigas Aromatizadas

Compota de Três Pimentos

Cenoura Algarvia

Requeijão com Mel

Entradas

Sopa de Peixe que já foi Caldeirada (pão alentejano, marisco, bivalves)

Espargos (tempura, ovo a 64º, molho de carne)

Pratos Principais

Falso Arroz de Bacalhau (arroz frito, pimentos, berbigão, coentros)

Bochecha de Porco (batata doce, couve portuguesa, enchidos)

Sobremesa

Toucinho do Céu (suspiros, citrinos, abóbora)

Mignardise

Café

Petits Fours

The dishes listed above could change depending on availability
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Menu 3 32,5 €

32,5 €
Este cardápio predefinido inclui: Couvert + Amuse-Bouche + entrada + prato principal + sobremesa + Mignardise

Couvert

Seleção de Pães

Manteigas Aromatizadas

Compota de Três Pimentos

Cenoura Algarvia

Requeijão com Mel

Amuse-Bouche

Saudação do Chef

Entradas

Sopa de Peixe que já foi Caldeirada (pão alentejano, marisco, bivalves)

Espargos (tempura, ovo a 64º, molho de carne)

Pratos Principais

Corvina (açorda, berbigão, coentros)

OU Vitela de Comer à Colher (batata, ervilhas, molho de carne)

Sobremesa

Toucinho do Céu (suspiro, citrinos, abóbora)

Mignardise

Café

Petits Fours

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Menu 2

25 €
Este cardápio predefinido inclui: Couvert + Amuse-bouche + entrada + prato principal + sobremesa + Mignardise

Couvert

Seleção de Pães

Manteigas Aromatizadas

Compota de Três Pimentos

Cenoura Algarvia

Requeijão com Mel

Amuse-bouche

Saudação do Chef

Entradas

Sopa de Peixe que já foi Caldeirada (pão alentejano, marisco, bivalves)

OU Espargos (tempura, ovo a 64º, molho de carne)

Pratos Principais

Bochecha de Porco em fogo lento (batata doce, couve portuguesa e enchidos))

OU Corvina (açorda, berbigão e coentros)

Sobremesa

Toucinho do Céu (suspiros, citrinos, abóbora)

OU Pão-de-Ló (framboesas, queijo da serra)

Mignardise

Café

Petits Fours

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Menu 1

25 €
Este cardápio predefinido inclui: Couvert + Amuse-Bouche + entrada + prato principal + sobremesa + Mignardise

Couvert

Seleção de Pães

Manteigas Aromatizadas

Compota de Três Pimentos

Cenoura Algarvia

Requeijão com mel

Amuse-Bouche

Saudação do Chef

Entradas

Sopa de Peixe que já foi Caldeirada (pão alentejano, marisco e bivalves)

OU Espargos (tempura, ovo a 64°, molho de carne)

Pratos Principais

Vitela de Comer à Colher (batata, ervilhas, molho de carne)

OU Falso Arroz de Bacalhau (arroz frito, pimentos, berbigão, coentros)

Sobremesa

Toucinho do Céu (suspiros, citrinos, abóbora)

OU Pão-de-Ló (framboesas, queijo da serra

Mignardise

Café

Petits Fours

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Os preços e os pratos podem variar.
Estes preços não incluem promoções.
Os preços apresentados incluem IVA.

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