Sugestão prato - Euskalduna Studio, Porto
Restaurante - Euskalduna Studio, Porto
Restaurante - Euskalduna Studio, Porto
Sala - Euskalduna Studio, Porto
Sala - Euskalduna Studio, Porto
Sala - Euskalduna Studio, Porto
Sala - Euskalduna Studio, Porto
Chef - Euskalduna Studio, Porto
Sugestão prato - Euskalduna Studio, Porto
Sugestão prato - Euskalduna Studio, Porto
Sugestão prato - Euskalduna Studio, Porto
Restaurante - Euskalduna Studio, Porto

Seleção Insider

A seleção dos melhores restaurantes do momento

Com um nome enigmático, o restaurante Euskalduna Studio está localizado em plena Baixa do Porto. A servir apenas quatro jantares por semana e um menu singular de dez pratos em constante mudança, o restaurante tem tudo para proporcionar uma experiência única aos seus clientes. O jantar tem tudo para ser especial. Primeiro, terá de fazer a reserva e responder às questões colocadas. Os funcionários anotam as preferências, restrições alimentares do cliente e todos os dados ficam numa base de dados juntamente com uma lista de pratos que lhe vão ser servidos. Desta forma, o Chef pretende que os clientes se apaixonem pela comida e repitam a experiência.

O projecto foi pensado por Vasco Coelho Santos, um jovem Chef portuense que se estreou no BaixóPito. Passou por alguns dos mais conceituados restaurantes espanhóis e portugueses — em Espanha passou pelo Mugaritz, Arzak e pelo El Bulli; em Portugal passou pelo Tavares Rico e pelo Pedro Lemos. No entanto, a vontade de ter liberdade de criar sozinho e servir jantares privados levou-o a abrir o Euskalduna Studio, onde todos os dias pode ter um menu diferente.

Sugestão Insider
No dia do jantar, prepare-se para o menu de degustação pensado e criado especialmente para si, com dez momentos de degustação e algumas surpresas para saborear.
Preço médio 95 € Pedido especial

Opções alimentares

Ver Ementa e Menus

Classificações e avaliações

9,6/10
Mesa excecional
com base em 218 avaliações
  1. Bruno O.
    • uma avaliação
    10/10

    Experiência incrível. Estamos perante um chef com um potencial enorme. Que sorte podermos disfrutar de tanto talento na cidade do porto

  2. Luis R.
    • 3 avaliações
    10/10

    Excellent experience!!!

  3. Manuel M.
    • 2 avaliações
    10/10

    Apenas mais uma maravilhosa e gulosa viagem gastronómica, brilhantemente acompanhada por uma seleção vínica de chorar por mais. Excelente trabalho da simpática e atenciosa equipa do Euskalduna. Até à próxima!!!

  4. Manuela S.
    • 26 avaliações
    9,5/10

    Vale a pena viver esta experiência. O serviço é 5⭐️. A simpatia do staff é de tirar o chapéu ! Excelente carta de vinhos.

  5. Olga M.
    • uma avaliação
    10/10

    Uma das melhores experiências gastronómicas que tive até hoje! Comida excecional e atendimento de excelência. Adoramos!

  6. Paulo V.
    • 4 avaliações
    10/10

    Um menu longo é surpreendente de qualidade excepcional. Embora caro, mais de 500€ para 4 pesssoas, a qualidade de produtos, elaboração e serviço justifica.

  7. Daniel L.
    • 4 avaliações
    10/10

    Top! Escolha de 5 vinhos para acompanhar o menu... poderia ser melhorada essa parte

  8. Joaquim L.
    • 5 avaliações
    10/10

    Muito bom. Parabéns!

  9. Carlos B.
    • 7 avaliações
    10/10

    O restaurante,no conceito,está com boa confecção,bom acolhimento e boas explicações dos" Momentos" e dos vinhos,com a presença constante e simpática do Chef/dono.Todos ficamos bem impressionados,com vontade de repetir.Parabéns à equipa.

  10. Carlos F.
    • 4 avaliações
    10/10

    Excelente, e criativo lugar sóbrio e elegante de iniciação a novos sabores

  11. Patricia C.
    • 8 avaliações
    10/10

    Uma experiencia fabulosa, muto diferente.

  12. Paulo R.
    • 119 avaliações
    10/10

    TOP!!!!!

  13. Paula C.
    • uma avaliação
    10/10

    Uma experiência única de sabores, que conjuga arte de bem servir com a arte de bem cozinhar... e tudo a acontecer muito próximo de nós.

  14. Jorge B.
    • 3 avaliações
    10/10

    Absolutamemte maravilhoso. Uma experiência gastronómica a ter pelo menos uma vez na vida. Parabens ao Vasco e à sua equipa pelo jantar único e totalmente confeccionado com ingredientes portugueses. Aproveito para agradecer a experiência de ser servido ao balcão e ser constantemente acarinhado pelos chefes, tornando esta experiência ainda mais enriquecedora.

  15. Celso R.
    • 9 avaliações
    10/10

    Excelente!

  16. José M.
    • 10 avaliações
    10/10

    Cozinha moderna com os sabores tradicionais. Impossível escolher o melhor momento. Serviço eficiente e acolhedor. Vinhos a combinar na perfeição. Provavelmente o melhor restaurante do Porto neste momento .

  17. Rui c.
    • 13 avaliações
    10/10

    Muito bom!

  18. John P.
    • 57 avaliações
    10/10

    Simplesmente genial! Desde a combinação dos sabores à competência de todo o staff, o Euskalduna Studio proporcionou nos mais uma excelente experiência gastronómica. Não podemos esquecer de referir o excelente trabalho do Edgar na harmonização dos vinhos - o descobrir de alguns verdadeiros tesouros que são produzidos no nosso pais. Para quem ainda não conhece, vale muito a visita. Parabéns ao Vasco e a toda a sua equipa por manter a qualidade num nível elevado!

  19. Joaquim S.
    • uma avaliação
    9/10

    Um momento especial para a familia. 10 momentos gastronomicos muito bem acompanhados por vinhos das varias zonas do pais. Chef e equipa naturalmente simpaticos e profissionais.

  20. Carla M.
    • uma avaliação
    10/10

    Parabéns Vasco Coelho Santos e toda a equipa do Euskalduna Studio! EXCELENTE ao ponto de não ser possível identificar “O” momento de toda a experiência que vai muito para além da gastronómica. Muitas felicidades para o futuro. Depois do que testemunhei ontem estou certa que o sucesso continuará.

Informações práticas

Hora de abertura

Terça-feira a Sábado 19:00 às 23:00

Hora de fecho

Domingo e Segunda-Feira

Como chegar ao restaurante

R. de Santo Ildefonso, 404, 4000-222, Porto, Portugal

Transportes públicos

Metro: 24 de Agosto

Características

Insider, SELEÇÃO INSIDER - Grandes Chefs,

Serviços

, Cartão Visa,

Acesso para pessoas com mobilidade reduzida, , , Wi-Fi

Restaurantes perto de "Euskalduna Studio"

  • Preço médio: 13 €

    Pontuação:8.8 (410 avaliações)

  • Preço médio: 42 €

    Pontuação:9.4 (485 avaliações)

  • Atrevo
    -30%

    Atrevo

    Preço médio: 39 €

    Pontuação:9.8 (32 avaliações)

  • Preço médio: 10 €

    Pontuação:8.8 (377 avaliações)

  • Óbio
    MENU

    Óbio

    Preço médio: 14 €

    Pontuação:9.1 (31 avaliações)

  • Preço médio: 20 €

    Pontuação:9.1 (812 avaliações)

  • Preço médio: 10 €

    Pontuação:7.9 (8 avaliações)

  • Preço médio: 10 €

    Pontuação:9 (49 avaliações)

  • Preço médio: 20 €

    Pontuação:8.2 (305 avaliações)

  • Insider
    4 Royal

    Preço médio: 30 €

    Pontuação:9.3 (277 avaliações)

Serviço gratuito – disponibilidade confirmada de imediato.