Sugestão do chef - Kanazawa, Lisboa
Vista do interior - Kanazawa, Lisboa
Vista do interior - Kanazawa, Lisboa
Sugestão do chef - Kanazawa, Lisboa
Sugestão do chef - Kanazawa, Lisboa
Sugestão do chef - Kanazawa, Lisboa
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Sugestão do chef - Kanazawa, Lisboa
Vista do interior - Kanazawa, Lisboa

Ementa do restaurante

Recomendações do Chef Paulo Morais

Menu
150 €
Preço médio 100 € Pedido especial
Ver Ementa e Menus

Classificações e avaliações

9,7/10
Mesa excecional
com base em 81 avaliações
  1. David P.
    • uma avaliação
    10/10

    Desde o início até ao fim da refeição somos guiados por uma fantástica experiência de sabores e texturas durante a qual se torna difícil eleger um favorito. Cada prato e peça são descritos pelo Chef e pela sua equipa, todos acolhedores e fundamentais para criar um ambiente que nos permite desfrutar dos vários momentos da refeição. Saímos de barriga cheia e com os sentidos mais apurados do que nunca.

  2. Alice V.
    • uma avaliação
    10/10

    A melhor cozinha japonesa em Portugal. Genuíno, excelentes ingredientes, criatividade na confecção. Ambiente acolhedor e funcionários muito simpáticos.

  3. Nuno S.
    • 23 avaliações
    10/10

    Uma experiência de sushi completamente única em Lisboa. O contacto com o chef ao balcão que explica o que faz envolve-nos. Sobre a qualidade dos ingredientes, simplesmente o melhor de Lisboa. O serviço é delicado e personalizado. O ambiente acolhedor e personalizado. Tudo excelente

  4. Ricardo L.
    • 3 avaliações
    10/10

    O melhor sushi de Lisboa, frescura do peixe, arroz perfeito, raiz de wasabi fresca, chefe interage connosco e transforma a refeição uma experiência única, perfeito!

  5. Ângelo C.
    • 29 avaliações
    10/10

    Não ficou claro, no processo de reserva, qual dos menus que foi escolhido e se se aplicava a promoção anunciada. Conclusão, paguei o valor do menu de 60€, quando tinha ficado com a expectativa que tinha efetuado uma Reserva com uma Promoção - usufruia o Menu de 100€, pelo valor de 60€... Este processo deveria ser transparente e correto.

  6. Maria H.
    • 12 avaliações
    10/10

    Mais do que um simples jantar, a melhor experiência Japonesa que tive na vida!

  7. Paul M.
    • uma avaliação
    10/10

    É sem duvida uma referencia. Nao comparemos com o kanazawa do chef Tomo mas numa linha diferente, é de nivel. Num processo em crescendo em cada prato, chegamos ao que viemos.... sushi e sashimi. Sublime. Bom lote de vinhos e sobremesas excelentes. Nota 6 .... em 3. Obrigado chefe Paulo Morais.

  8. João G.
    • uma avaliação
    9,5/10

    Experiência única, a todos os títulos. O equilíbrio dos sabores e a construção dos momentos da refeição é quase perfeito. Excelente a interação com o sushiman, que pretende guiar as pessoas mas sem qualquer intrusão.

  9. Teresa C.
    • 10 avaliações
    6,5/10

    Pontos positivos: peixe muito fresco, confecção boa, ambiente intimista (apenas 8 pessoas) e consequentemente interação privilegiada com o chefe e possibilidade de interagir com as outras pessoas Pontos negativos: preço excessivo em comparação com a experiência gustativa proporcionada, ambiente insuficientemente sofisticado, demasiada luz

  10. Monica M.
    • 3 avaliações
    10/10

    Perfeito, como imaginávamos.

  11. Carla S.
    • 36 avaliações
    10/10

    Simplesmente maravilhoso!

  12. Larissa H.
    • 3 avaliações
    10/10

    Comida fresca e saborosa, dá para ver a dedicação do chef no que faz. Serviço nota 10 também. O menu é caro, mas vale a pena experimentar.

  13. Teresa V.
    • 4 avaliações
    8,5/10

    Escolhemos o menu de 5 momentos e destaco o sushi feito no momento pelo Chef Paulo Morais, que estava delicioso. O arroz temperado com vinagre de arroz envelhecido e o peixe muito fresco com vários temperos em cima foram excepcionais. A sobremesa, composta por 5 elementos à base de vários citrinos estava maravilhosa. O ambiente é o de uma casa japonesa, simples mas elegante. Poderia talvez ter música ambiente. O serviço impecável.

  14. NADIA C.
    • uma avaliação
    10/10

    Conceito interessante e intimista, boa comunicação com o Chef e staff , peixe super fresco, menu muito bem construído e uma sobremesa maravilhosa. Para voltar brevemente.

  15. João V.
    • 4 avaliações
    9/10

    Amazing food.

  16. Teresa Q.
    • 9 avaliações
    10/10

    Sempre de alta qualidade! Nunca desilude.

  17. José J.
    • 45 avaliações
    10/10

    Reincidências Após três visitas no tempo do Chef Tomo e já sete ou oito sob o comando do Chef Paulo Morais, não nos cansamos de elogiar cada experiência gastronómica que temos sempre que optamos por visitar o maravilhoso reino da verdadeira comida japonesa, ou seja, o Kanazawa. Destacamos que por mais reincidentes que possamos ser, os menus reinventam-se a cada mês de tal forma que nos sentimos sempre como se fossemos estreantes. Neste templo sagrado, cada detalhe é pensado para dar prazer ao humilde comensal que se torna pequeno perante tanta genialidade criativa. Bem haja aos Chefs, um por ter criado o conceito e outro por ter abraçado o projeto de alma e coração como se dele tivesse sido a ideia.

  18. Antonio P.
    • uma avaliação
    10/10

    Excelente experiência gastronômica. Estão todos de parabéns!

  19. Vitor G.
    • 14 avaliações
    8,5/10

    Comida excelente, bem apresentada e explicada. Boa recomendação ao nível dos vinhos. Podiam melhorar o ambiente ao nomeadamente mobiliário, decoração e luzes.

  20. João S.
    • 6 avaliações
    10/10

    Excelente experiência e acolhimento ainda melhor. Interessante conhecer quem percebe, mesmo, do que está a fazer. Mais ainda quando se sente que além de perceber tira prazer ao receber e ao servir. Só não repetirei com mais frequência pelo preço, que apesar de elevado é justo. Parabéns! Voltarei certamente.

Promoções do TheFork

Menu de Degustação - 60€

Este menu inclui: 5 momentos sem bebidas incluídas

Menu de Degustação - 90 €

Este menu inclui: 7 momentos sem bebidas incluídas

Menu de Degustação - 100 €

Este menu inclui: 8 momentos sem bebidas incluídas

Menu de Degustação - 150 €

Este menu inclui: 9 momentos e bebidas

Informações práticas

Hora de abertura

Segunda a Sábado das 19:30 às 23:00

Hora de fecho

Encerra Domingo.

Como chegar ao restaurante

R. Damião de Góis 3, 1400-291, Lisboa, Portugal

Transportes públicos

BUS, Electrico

Indicações de como chegar

Via Av. da India pelo Restelo, ou via Marginal depois de passar o viaduto de Belém depois do Centro Champalimaud, virar na 1ª a direita.

Sim gratuito

Tejo

Sobre o restaurante

Kaiseki Ryori - Fine Dinning cozinha Japonesa , menu de degustação , produtos da estação , produtos locais, técnicas de cozinha milenares

A cozinha Kaiseki Ryori é um estilo de cozinha servido aos Imperadores do Japão onde se destaca as estações do ano, a sazonabilidade dos ingredientes, as louças onde se servem a comida, a natureza e o seu equilíbrio, as técnicas de cozinha e as tradições. Esta cozinha começou por ser servida em casa de chá.

Serviços

American Express, , Cartão Visa,

O restaurante pode ser privatizado (Máximo de 8 pessoas)

, Estacionamento, , Permite eventos privados, Wi-Fi

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Serviço gratuito – disponibilidade confirmada de imediato.