Ementa

Entradas

Carpaccio de Lombo de Novilho com azeite de trufa, pistácios e parmesão
16 €
Presunto Pata Negra sobre flat bread
22 €
Croquetes de Novilho com mostarda Dijon (3 unidades)
6 €
Pica-pau do Lombo com molho de mostarda e batatinha palha
19 €
Foie Gras, ameixa de Elvas e compota de cebola roxa
19 €
Folhado de Queijo de Cabra, pera grelhada e nozes pecan caramelizadas
12 €
Ovo a 64º, espuma de farinheira, espargos verdes e cogumelos
12 €

Cortes - Carne Bovina servida com tomate cereja assado e relish de tomate fumado

Vazia (200gr)
25 €

30 dias de maturação

Picanha (250gr)
24 €
Entrecôte (250gr)
28 €

30 dias de maturação

Lombo (200gr)
29 €
Chateaubriand (500gr)
72 €
T-Bone (preço/kg)
78 €

15 dias de maturação

Chuletón Galego (preço/kg)
85 €

30 dias de maturação

Rabada Minhota Galega (preço/kg)
85 €

30 dias de maturação

Pregos - Carne Bovina em bolo do caco com maionese de mostarda Dijon servido com batatas fritas

Vazia (140gr)
17 €
Entrecôte (140gr)
18 €
Lombo (140gr)
21 €

Outros

Bife tártaro do chef
25 €
Hambúrguer com ovo, queijo cheddar e barriga de porco fumado
15 €

Acompanhamentos

Batatas fritas
3 €
Puré de batata com Azeite de Trufa
6 €
Dauphinoise de batata doce
6 €
Brás de Cogumelos e espargos verdes
6 €
Arroz de Feijão, chouriço de cebola e farofa de mandioca
5 €
Esparregado de Espinafres com Queijo S. Jorge DOP 12 meses
8 €
Legumes na brasa
6 €
Corações de Alface com vinagrete de mostarda e mel
4 €
Salada de Endívias com molho roquefort e nozes
5 €

Sobremesa

Mousse de Chocolate 70% biscuit de pistácio e sabayon de whisky
6 €
Falso Crumble de Caramelo , Chocolate e Amendoim com gelado de baunilha
6 €
Texturas de Avelã com gelado de caramelo salgado
6 €
Pavlova de Frutos Vermelhos com sorbet de framboesa e lima
6 €
Ananás dos Açores na brasa com gelado de carvão vegetal
6 €
Baba au Rhum creme de mascarpone e baunilha
8 €
Tábua de Queijos Portugueses
12 €

São Jorge DOP 24 meses, Serra da Estrela DOP e Cabra curado

Bebidas

Garrafa de espumante
96 €
Café
1 €
Garrafa de água
3,5 €
Meia garrafa de água
2 €
Garrafa de vinho
16 €
Vinho a copo
4,5 €
Os preços e os pratos podem variar.
Estes preços não incluem promoções.
Os preços apresentados incluem IVA.

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