Vladimiro

Un ristorante storico, nato in quegli anni sessanta famosi anche per la “Dolce Vita”, situato in una zona della capitale ricca di fascino: nei pressi di Piazza di Spagna, a breve distanza da altri luoghi suggestivi quali via Veneto e Trinità dei Monti, mete quotidianamente scelte da molti turisti ma anche dai residenti che amano vivere la loro città. Locale che propone le specialità della cucina tradizionale romana, Vladimiro si contraddistingue per l’ambiente molto curato ed elegante, con caratteristici divanetti ed una sala nella quale è possibile ammirare le tante etichette che rendono molto completa la carta dei vini.

In questa atmosfera confortevole e tranquilla, comprensiva anche di uno spazio esterno, la cucina propone grandi classici dall’inconfondibile sapore, piatti realizzati ricorrendo esclusivamente a prodotti del territorio. Spazio quindi alle immancabili amatriciana e carbonara, ma anche agli “Sformatini di Melanzane alla Parmigiana”, le “Fettuccine con polpa di Cernia, vongole e pomodorini”, le “Mazzancolle mandorle e profumo di tartufo” e tra i dolci i “Profiterols crema e cioccolato caldo”. Un indirizzo da segnare in agenda se si vuol provare la cucina romana in una zona estremamente ricca di storia e fascino.

Scritto da Luca Sessa

napoletano di nascita, romano d’adozione. Fino a poco tempo fa statistico di giorno, blogger e chef di notte, ora si dedica solo al food. Giornalista pubblicista, fondatore di Radio Food, gestisce il blog www.lucasessa.com, una vetrina dei suoi esperimenti quotidiani, un luogo nel quale scrivere, raccontare, confrontarsi.