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Onde

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Menu Executivo - (2ª a 6ª almoço)- 16,50€

Serviço gratuitoReserva imediata

Seleção INSIDER

A seleção dos melhores restaurantes do momento

O nome diz praticamente tudo – Volver de Carne Y Alma tem como ideal a paixão da carne e todos os que lá trabalham colocam a alma no que fazem, e por isso, esperam que os clientes voltem sempre. A decoração é sóbria mas ao mesmo tempo é descontraída o que proporciona um ambiente agradável para uma bela refeição. O restaurante tem propostas irreverentes, sendo que proporcionam noites “calientes” de Tango à mesa.

O restaurante Volver de Carne Y Alma, abriu pela primeira vez há 30 anos na Quinta dos Frades, sendo na altura um restaurante de peixe e almoços; depois, mudaram o nome e focaram-se na confeção de carne, sendo uma steakhouse de referência em Lisboa. Numa fusão da gastronomia portuguesa e argentina, há pratos para quem adora carne, mas também para quem não come carne.

Dica INSIDER

Delicie-se com o couvert: de um lado puré de milho com poejo e paprika e manteiga com citrinos desidratados e cebolinho; do outro tem paté de aves com crumble de avelã e manteiga noisette com cecina, presunto de vaca e limão.

Ementa do restaurante

Preço médio 40 € Pedido especial

O chef André Pires recomenda...

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Menu Executivo - (2ª a 6ª)- 16,50€
16,5 €

Este menu inclui: Entrada + Prato

Promoções do TheFork

MENU Menu Executivo - (2ª a 6ª almoço)- 16,50€

Este menu inclui: Entrada + Prato
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Classificações e avaliações

Mesa excecional
9,3/10
com base em 1733 avaliações
Apenas os clientes que jantaram no restaurante após reservarem no TheFork podem deixar uma avaliação.
Qualidade dos pratos :9,3/10
Serviço :9,2/10
Ambiente :9,4/10
  1. Rodrigo N.
    Rodrigo N.
    • 1 avaliação
    9,5/10

    Recebidos de sorriso na cara por um jovem que imediatamente nos fez sentir bem-vindos, convidou-nos a sentar no lounge enquanto iria preparar a nossa mesa. Disponibilizou-se a levar os nossos casacos para o bengaleiro e de seguida fomos levados para a sala onde nos aconselhou a mesa. O espaço tem uma luz ambiente espectacular e a música está no volume perfeito. Decoração "Tropical" que ambos adorámos, limpo e à temperatura ideal. Apesar da sala cheia, o barulho das restantes pessoas não era incomodativo. Serviço prestável e breve. Sempre disponíveis para qualquer dúvida. Servidos de três variedades de pão e de duas manteigas feitas na casa, de comer e chorar por mais. Pedimos Empanadas Salteñas de Carne como entrada com uma Stout e um copo de vinho Tinto. As empanadas são divinais, carne suculenta cheia de sabor e massa tenra semi crocante por fora. Pedimos o Bife Wellington (Médio) e Bife "Chorizo "Black Angus (Mal Passado). Servidos ao mesmo tempo e com 3 molhos da casa, o aspecto e cheiro dão água na boca. A qualidade das carnes realmente é notável, o Black Angus quase que derrete na boca, e a mistura de sabores da massa e pasta do Wellington é soberba. A carne nos dois pratos estava no ponto. Para acompanhar foi pedido uma dose extra de Batatas Fritas e Puré de Espinafres Y Grelos. A batata frita extremamente estaladiça, foi bem salgada e cortada mais fina do que é "habitual". Arrependo-me de não ter pedido mais. O puré era muito leve, saboroso, e chegou ao fim cedo demais. O Wellington já vem acompanhado com um prato de abóbora feito de maneira a replicar um esparguete, como tudo o resto até agora, delicioso. Por fim foi pedido um gelado artesanal de manga. Que mais uma vez, é óptimo. Tudo veio nas doses certas, saímos os dois super satisfeitos, nada por saciar e com uma experiência a repetir.

  2. Rúben F.
    Rúben F.
    • 1 avaliação
    9,5/10

    No passado dia 14 decidi experimentar este restaurante! O que poderei dizer? A carne estava óptima, sou grande apreciador de carnes deste tipo tendo tido já várias experiências em restaurantes de carnes maturadas e carnes argentinas e devo dzr que o volver foi dos melhores sem dúvida! Só para que conste a sangria de espumante e frutos vermelhos foi talvez a melhor que já bebei! Fácil dizer que irei volver ao Volver ????

  3. Ana S.
    Ana S.
    • 3 avaliações
    8,5/10

    Comida excelente no entanto devem ter em atenção a coordenação entre a entrega do prato e a bebida.

  4. Miguel M.
    Miguel M.
    • 1 avaliação
    7,5/10

    Menu executivo boa opção - sofisticado qb e em conta. Localização excelente, bom gosto e tranquilidade. A repetir com toda a certeza como pausa dia trabalho também.

  5. Marinela R.
    Marinela R.
    • 3 avaliações
    7,5/10

    A reserva foi efectuada para o Menu Executivo de Almoço e, quando chegámos à mesa, 1.º foram apresentados os outros Menus - muito mais caros. Só depois apresentaram o Menu Executivo. Uma vez que fui ao restaurante com 3 convidados, não foi agradável!

  6. Sofia D.
    Sofia D.
    • 3 avaliações
    6,5/10

    Espaço e ambiente super agradável com um staff super simpático. Pena a comida ser servida fria. Qualidade preço deixou a desejar, com muita pena minha pois era um sítio q estava com as expectativas altíssimas.

  7. Eduardo D.
    Eduardo D.
    • 5 avaliações
    10/10

    Excelente!

  8. Artur C.
    Artur C.
    • 1 avaliação
    9/10

    Ambiente extremamente agradável , serviço excelente, cozinha a condizer. Comida tipica argentina com carta de vinhos suficientemente abrangente. Experiência a repetir

  9. Ricardo M.
    Ricardo M.
    • 8 avaliações
    10/10

    Restaurante muito agradável, bom serviço de mesa.

  10. Margarida R.
    Margarida R.
    • 2 avaliações
    10/10

    De comer e chorar por mais!

  11. Samuel A.
    Samuel A.
    • 21 avaliações
    10/10

    Claramente no TOP 10 dos melhores restaurantes de carne de Lisboa! Boa carta de vinhos! Atendimento simpático e muito eficiente! A não perder

  12. Márcia M.
    Márcia M.
    • 2 avaliações
    9/10

    O staff é muito simpático e o ambiente é excelente. A comida ótima e muito bem confeccionada.

  13. Dídia G.
    Dídia G.
    • 1 avaliação
    8/10

    Restaurante acolhedor, com ambiente tranquilo. A equipa muito bem organizada e simpática. Menu adequado à temática e a comida bem confeccionada. Preço um pouco elevado por prato

  14. Ana Paula A.
    Ana Paula A.
    • 18 avaliações
    10/10

    Excelente em tudo, serviço, ambiente, refeição, vale muito a pena, recomendo a 100%! Dos melhores que tenho visitado!

  15. Maria L.
    Maria L.
    • 2 avaliações
    8,5/10

    Gostei muito da experiência. O espaço é muito bonito, intimista e requintado. O serviço tem qualidade e simpatia. Os produtos bons e frescos. Um sitio a volver, sem dúvida

  16. MARTA S.
    MARTA S.
    • 1 avaliação
    10/10

    Excelente!!! Comida otima e muito bom serviço. Recomendo.

  17. Patrícia A.
    Patrícia A.
    • 1 avaliação
    10/10

    Ambiente e espaço bastante agradável, tal como todo o staff.

  18. Ingrid F.
    Ingrid F.
    • 2 avaliações
    9/10

    Atendimento excelente!!! Ambiente e comida tbm ! A única coisa que deixa a desejar é a sobremesa realmente não são nada boas !!! E as batatas fritas também não são ideais para comerem de acompanhamento com a carne ,pois são feitas em formato de batata palito mas muito muito finas ,quase uma batata palha . Tirando isso é muito bom o restaurante.

  19. Marisa F.
    Marisa F.
    • 2 avaliações
    4/10

    Decoracao gira, comida cara para qualidade, servico mau (havia uma rapariga simpatica mas a maioria dos empregados de mesa eram arrogantes p.ex. pedi uma conta a uma rapariga, ela disse ok e começou a limpar uma outra mesa com ninguém la. Estranho). A carne estava fria (quando ex libris é a carne) e as margaritas eram muito más - tivemos que pedir outra bebida. Cobraram couvert quando o conceito e terminologia é literalmente ilegal em Portugal. Para preço médio de 50-60Eur foi uma experiência abaixo das expectativas e muito mediocre. No entanto, a carne era Ok e tinha alguns acompanhamentos ok.

  20. Margarida G.
    Margarida G.
    • 5 avaliações
    9,5/10

    Gostei bastante, achei o ambiente simpático, talvez um pouco escuro demais. Voltarei.

Mais informações

Hora de abertura

Almoço:

Segunda a Sexta das 12:30 às 15:30

Jantar:

Segunda a Quinta das 19h30 à 00h30

Sexta e Sábado das 20h00 à 01h00

Cadeira de Bebé não Disponível

Idade recomendável para frequência - 12 anos

Hora de fecho

Domingo

Como chegar ao restaurante

Rua Luís de Freitas Branco - 5, 1600-488, Lisboa, Portugal

Indicações de como chegar

Estacionamento a 50 Metros

Sobre o restaurante

Improvável é o mote e alma do Volver, com uma desafiante mistura entre Argentina e Portugal.

Com uma de decoração sóbria mas descontraída, o restaurante é conhecido pela qualidade das suas carnes maturadas a 20 e 40 dias, pelas suas sobremesas assinadas por Joaquim Sousa, pelas suas propostas irreverentes, pelas calientes noites de Tango à Mesa e pela paixão: envolver todos os que visitam o lugar numa experiência completa.

O Volver é um local onde a Argentina e Portugal se misturam de forma improvável. Portugal não é só peixe e fado e a Argentina não é só carne e tango. Por si só são culturas e gastronomias únicas e da sua mistura resulta uma melodia incomparável que o Volver toca com garra.

Um restaurante de comida despretensiosa, que gosta de marcar a diferença, de criar e inovar e de deslumbrar seus visitantes com a sua Alma.

Características

Refeição de negócios, Romântico, Carne, , Dia do Pai, Dia dos Namorados, Natal e Passagem de Ano, Steakhouse

Serviços

, Cartão Visa

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